从传统的中医“望、问、闻、切”来说，大概也差不多，不过小编今天要讲会更透彻些，我们直接上料。

1.看颜色：真的苦荞不是黑色，黑色那是没去壳的。炒制好的苦荞茶是褐色，深得有点有偏黑。像市场上那种黄色，实际上他们是添加了玉米粉的。

2.看大小：有些苦荞半斤看起来有1斤那么多，颗粒大，这种是经过膨化后的，这种苦荞一般冲泡两次就没什么味道了。所以在买的时候要看外层表皮是不是有脱落，不能图便宜，看起来多的这种往往是膨化后的。

3.看汤色：冲泡之后大约1分钟左右，汤色就会变得金亮。添加了其他东西的一般汤色变为金亮金亮的所需要的时间相当长，甚至一直是很浅的颜色。

4.闻香气：这种香气是那种很纯正的麦香，大多数朋友都说是饼干香。这种很纯正，差别在于香味的浓度不同，一般客户来说很难区别。如果是特别的香，目前市场上只有芦丁香那款专利配方才有，因为里面添加了苦荞花。

5.喝口感：这个是很容易区别的，因为喝到嘴里能直观感受到。一般差或不正宗的苦荞喝下去会有苦涩感，好的苦荞喝起来会有回甜的味道，不会有一点苦涩味，当然这个对于个别喜欢给差评的人士我们就不探讨。

从以上几个点来区分，选择的苦荞送朋友或者自己喝都一定不会花冤枉钱。